Radicchio, Tardivo, 500 g skaldjur Delice de Bourgogne är en

Delice de Bourgogne är en ljuvligt krämig fransk ost från Bourgogne-regionen i centrala Frankrike

orörda naturen skapar en idealisk miljö för hållbar djuruppfödning

Spaniens trädgård

Kokas hastigt och inte för länge

5–13 % och en styrka på W260–280 passar det utmärkt för långjästa degar (36–48 timmar)

Radicchio, Tardivo, 500 g skaldjur Delice de Bourgogne är enRadicchio tardivo r en exklusiv italiensk sallad frn Veneto, srskilt omrdet kring Treviso. Den knnetecknas av sina lnga, smala blad med djupt vinrd frg och krispiga vita nerver. Till skillnad frn vanlig radicchio genomgr tardivo en speciell odlingsprocess dr rtterna drivs i vatten efter skrd, vilket ger en elegant form och en mer balanserad smak. Den har en tydlig men finstmd bitterhet som uppskattas i Italien. Radicchio tardivo passar utmrkt bde r i