Caprino al Mezcal, 250g – Gereifter Ziegenkäse mit Salbei und Zitrone Sommertrüffel autochthone Milchsäurekulturen
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Caprino al Mezcal, 250g – Gereifter Ziegenkäse mit Salbei und Zitrone Sommertrüffel autochthone MilchsäurekulturenEin auergewhnlicher Kse mit mexikanischer Seele und piemontesischer Handwerkskunst: Der Caprino al Mezcal wird aus roher Ziegenmilch und pflanzlichem Lab hergestellt und reift drei Monate auf Eichenbrettern. Sein intensives Aroma entsteht durch die Verbindung von rauchigem Mezcal, aromatischem Salbei und Zitrone in drei Texturen als Pulver, Kandis und feine Stckchen. Das Ergebnis ist ein faszinierendes Spiel aus Se, Sure und Wrze, das jeden Bissen zu
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