Wachteleier | CH | à 12 Stk Antipasti im Piemont auch Scorzone genannt

im Piemont auch Scorzone genannt

Es gilt als das fetteste Stück mit dem intensivsten Geschmack

Sorte/Spezies: Tuber aestivum

Pro Jahr wird lediglich eine limitierte Abfüllung von 20'000 Flaschen produziert

dem größten Süßwasserfisch der Welt

Wachteleier | CH | à 12 Stk Antipasti im Piemont auch Scorzone genanntDie Wachteleier stammen von der Wachtel, dem kleinsten Hhnervogel Europas. Somit ist auch das Ei entsprechend klein: 5 6 Wachteleier entsprechen ungefhr der Masse eines Hhnereis (ca. 10 12 g pro Ei). Wir Menschen empfinden die gesprenkelte Schale als sehr dekorativ, in der Natur dient diese der Tarnung des Eis. Der feine, wrzige Geschmack der Wachteleier ist im Vergleich zu einem Hhnerei intensiver. Die Eier galten schon im alten gypten als