Billecart-Salmon Brut Sous Bois Aurelio Settimo einem Rum Manhattan oder einem

einem Rum Manhattan oder einem leicht abgewandelten Rum Sour

weil die lebendige Säure des Chardonnay aus Chablis die Speisen sauber aufnimmt und zugleich akzentuiert

in dem Kies und Sand den Reben gute Drainage geben und gleichzeitig die Wärme des Tages speichern

um den Lagencharakter maximal zu erhalten

Das Feld wurde viele Jahre lang vernachlässigt

Billecart-Salmon Brut Sous Bois Aurelio Settimo einem Rum Manhattan oder einemBillecart Salmon Brut Sous Bois ist eine auergewhnliche Cuve, die zeigt, wie spannend Champagner aus dem Holzfass sein kann. Statt nur Frische und Feinheit in den Vordergrund zu stellen, verbindet dieser Wein cremige Textur, reife Aromen und die Eleganz groer Champagne Terroirs zu einem komplexen Gesamterlebnis. Der besondere Clou: Alle Grundweine werden vollstndig im Holz ausgebaut, die drei klassischen Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Pinot