Tessiner Risotto Reis | Nostrano Ticinese Loto | 1.0 kg Japan Lomo bezeichnet das Nierstück

Lomo bezeichnet das Nierstück

Klassierung: Grade A - Amber Rich Taste

Für ein feines Risotto benötigen Sie 6-8 Fäden welche am Besten in einer warmen Flüssigkeit (Boullion) aufgelöst werden bevor sie mit gekocht werden

nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern

besteht jedes Fass aus einer anderen Holzsorte

Tessiner Risotto Reis | Nostrano Ticinese Loto | 1.0 kg Japan Lomo bezeichnet das NierstückIm Tessin, zwischen Locarno und Ascona wird seit beinahe 20 Jahren Reis angebaut. Im Schwemmland der Maggia sind auf ca. 52 Hektaren die Voraussetzungen fr den nrdlichsten Reisanbau in Europa ideal. Der Loto Reis ist eine hervorragende Basis fr smigen Risotto. Aktuell ist die Produktion in Umstellung zu Bio Qualitt, was zu einer leicht dunkleren Farbe fhren kann. Ebenso hat dies zur Folge, dass vereinzelt dunkle bis schwarze Krner auftreten knnen.