Erbhof Unterganzner: Südtiroler Sauvignon Platt & Pignat, 2023, 0,75l 13 % vol. beim Seehof und beim Panholzerhof:

beim Seehof und beim Panholzerhof: Südostlagen mit Seeblick auf 250 – 280 m Meereshöhe

gedeiht in der Talsohle rund um Bozen bei hohen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht

feinfruchtig (Himbeer

um alle Charakteristika des Barolo-Gebietes zur Geltung zu bringen: Baudana in Serralunga d'Alba

Von der sonnigsten Ecke des Hügels von Tignanello

Erbhof Unterganzner: Südtiroler Sauvignon Platt & Pignat, 2023, 0,75l 13 % vol. beim Seehof und beim Panholzerhof:Herkunft: Italien Sdtirol Bozen Traubensorte: Sauvignon Blanc in verschiedensten Spielarten Bodenart: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs und Glazialschotter, Porphyrwitterungsbden Erziehungsform: Pergel und Drahtrahmen Pflanzdichte: 7000 Stcke ha Durchschnittsalter der Rebstcke: 12 Jahre Qualittsverbessernde Manahmen: Ausdnnung von 15% der Traubenmenge im Juli, teilweises Traubenteilen Ernte: Mitte Ende September Vinifikation: Kaltmazeration von 5