Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg kat-feinkost-und-antipasti Nach einer Rezeptidee von Andreas

Nach einer Rezeptidee von Andreas Rummel - dem international erfolgreichen Barbecue-Experten und Grill-Europameister

den meisten Hülsenfrüchten

Sanft bis pikanter Chili sowie schmackhafte Gewürze in der richtigen Mischung

Monin Fruchtpüreemix - mit mindestens 50% Fruchtanteil - wurde entwickelt von Profis für Profis

Danach können wässrige Medien eingearbeitet werden

Grüner Pfeffer, getrocknet, 1 kg kat-feinkost-und-antipasti Nach einer Rezeptidee von AndreasFr die Erzeugung von grnem Pfeffer werden Pfefferbeeren (piper nigrum)noch weit vor der eigentlichen Reife geerntet und entweder in salzige oder saure Laken eingelegt oder rasch bei erhhten Temperaturen oder im Vakuum getrocknet. Durch diese Art der Behandlung wird die Fermentation und damit die Verfrbung der Pfefferbeeren unterbunden. Grner Pfeffer hat eine geringere Schrfe und einen frischen und "grnen" Geschmack. Diese Pfefferkrner sind getrocknet