Kalb-Tomahawk Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof moderne und außergewöhnliche Speck-Rezepte zum

moderne und außergewöhnliche Speck-Rezepte zum Ausprobieren

Rindsgeselchtes kann – wie auch die italienische Spezialität Bresaola – dünn geschnitten serviert werden

alle aus eigener Herstellung

Unser Tipp – Fingerdruckprobe

Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 52-54 °C

Kalb-Tomahawk Produktgruppe-Frischfleisch vom Frickhof moderne und außergewöhnliche Speck-Rezepte zumRichtige Reife! Tomahawk Steaks vom Kalb sind naturgem etwas kleiner und weniger geschmackintensiv. Wir reifen die Steaks vom Milchkalb fr drei Wochen. Um optimal reifen zu knnen, braucht das Fleisch eine geringe Temperatur und Luftfeuchtigkeit zum Abhngen in unserem Khlhaus. In dieser Reifezeit wird das Tomahawk Steak Dry Aged butterzart und entwickelt sein einzigartiges Aroma. Ein Stck Heimatgenuss Bei uns bekommen Sie Kalbfleisch von regionalen