Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Würfel etc
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Glukosesirup 45° - Bonbonsirup, 5 kg sub-nougat-marzipan-und-nussmuse Würfel etcDiese helle Zuckerlsung ist ein wichtiger Rohstoff fr die Swaren und Marmeladenindustrie, sowie fr die Feinbckerei, die Konfisserie und zur Herstellung von Speiseeis. 45 ist die Angabe der Verzuckerung. Es gibt auch 43 Glukosesirup, der ist flssiger und eher fr Fllungen geeignet. Der 45 Glukosesirup lsst sich mit der bloen Hand zur Kugel formen, da er durch seinen hheren Trockenmassegehalt fester ist. Er kann somit z. B. Gut fr Kuchenglasuren
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