Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g herkunft-gb Backofen oder wenn keine Räucherchips

Backofen oder wenn keine Räucherchips zum Einsatz kommen sollen

die Sorgfalt und die Liebe mit der ich meine Produkte einkoche

welche wir zum Aromatisieren der Basisöle genutzt

Die vorliegende sind unverzichtbare Zutaten für Patisserie

Die fertigen Schokoformen können dann als Petits Fours gereicht werden

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g herkunft-gb Backofen oder wenn keine RäucherchipsAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelantineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar ist die Produktion sowohl von kalten wie auch heien Gelees mglich. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure