2019 La Mondotte Saint-Emilion Grand Cru Paganos Die Vinifikation erfolgt mit minimalem

Die Vinifikation erfolgt mit minimalem Eingriff und unter Einsatz traditioneller Techniken

wie viel Charakter Pinot Noir in der Côte de Nuits entwickeln kann

breit und einhüllend

Zedernspänen

um die Aromatik zu öffnen und die Tannine harmonischer wirken zu lassen

2019 La Mondotte Saint-Emilion Grand Cru Paganos Die Vinifikation erfolgt mit minimalemDie Wurzeln von La Mondotte reichen bis ins 19. Jahrhundert zurck, doch obwohl ein Groteil der heutigen Weinberge vor dem Ersten Weltkrieg angelegt wurde, hat das Gut, wie wir es heute kennen, eine viel jngere Geschichte. Chteau La Mondotte wurde 1971 von der Familie Neipperg gekauft, gleichzeitig mit dem benachbarten Canon La Gaffelire, und blieb bis Mitte der 1990er Jahre im Schatten, als Stephan von Neipperg eine radikale Umgestaltung vornahm: ein