Château Peby Faugeres 2020, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé Flaschengröße:0,75 L das für eine optimale Reifung

das für eine optimale Reifung sorgte

Nach der selektiven Handlese erfolgt die traditionelle Maischegärung mit längerer Mazeration

Aromen von saftigen Äpfeln

Verantwortlich für den Ausbau zeichnet Winemaker Christophe Congé

Die Feuchtigkeit hielt sich dann bis in den Sommer hinein

Château Peby Faugeres 2020, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé Flaschengröße:0,75 L das für eine optimale ReifungChteau Pby Faugres 2020 ist der reine Ausdruck seines Sdost exponierten 7,45 ha Hangs: 100 % Merlot von alten Reben auf kalk tonigem Boden liefern opulente schwarze Kirsch und Pflaumenaromen, verwoben mit dunkler Schokolade, Veilchen und Graphit. Nach 30 tgiger Grung (Stahl, Beton & Barrique) reifte der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in 60 % neuem franzsischem Holz; das Ergebnis sind ppige 15,5 % vol Alkohol, grozgige Extraktse, aber gengend