Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Stationäre Das Ergebnis sind zarte Scheiben

Das Ergebnis sind zarte Scheiben mit saftiger Konsistenz und einer feinen Rauchnote

Beide Bezeichnungen meinen dasselbe Produkt: schonend kaltgeräucherten Lachs

Räucherlachs mit Charakter und Herkunft

Frische Räucherfisch-Spezialitäten vom Dümmer-See

erhält damit eine bequeme Möglichkeit

Räucherlachs - kaltgeräuchert in Handarbeit Stationäre Das Ergebnis sind zarte ScheibenRucherlachs aus traditioneller Kaltrucherung Guter Rucherlachs braucht nicht viele Zutaten. Entscheidend sind die Qualitt des Fisches, ruhige Handarbeit und gengend Rucherzeit. Genau darauf kommt es uns bei der Aal und Fischrucherei Hoffmann seit jeher an. Fr unseren Rucherlachs werden ausgewhlte Lachsfilets sorgfltig vorbereitet, von Hand gesalzen und anschlieend schonend kaltgeruchert. Whrend des Ruchervorgangs entwickelt der Lachs seine feine