andreas gsellmann gmbh blaufraenkisch organic burgenland oesterreich Die Familie Peytavy bewirtschaftet Merlot

Die Familie Peytavy bewirtschaftet Merlot und Grenache auf etwa 180 m Höhe am Causse d’Aumelas – einer der kühlsten Zonen von Grés de Montpellier

Die Trauben stammen von hellen Ton-Kalk-Terrassen bei Nîmes-Gard

zwei Monate Hefelager mit Bâtonnage

▸ Gegrillte Forelle & Kräuter

Der 2012er vergor im Edelstahl und lag vier Monate in feinkörniger Allier-Eiche

andreas gsellmann gmbh blaufraenkisch organic burgenland oesterreich Die Familie Peytavy bewirtschaftet MerlotUnkompliziert, vom See gekhlt. 133 m Schwarzerde Reben. Pannonische Sonne vs. Seebrise Bio Trauben aus Gols vergren spontan und reifen sieben Monate in 500 Liter Fssern. Moderate Tannine und frische Sure machen das Glas nach Feierabend angenehm leicht. Blaufrnkisch aus Gols, gewachsen auf Schwarzerde ber Kalk, von Andreas Gsellmann biodynamisch bewirtschaftet und spontan vergoren. 18 Tage Maischestandzeit und sieben Monate in 500 Liter Fssern sorgen