Brand von der Schattenmorelle Rubinette und schon kann es losgehen

und schon kann es losgehen

Sie wurde früher in Baden und im Elsass den Mirabellen vorgezogen

Ein erdig-waldiger Duft mit unverkennbarem Charakter steigt empor und macht neugierig auf den ebenso klaren Geschmack des Wacholderbrands

die wunderbar miteinander harmonieren

Für den Absinth werden zwei Verfahren angewandt

Brand von der Schattenmorelle Rubinette und schon kann es losgehenBeim ersten Versuch Schattenmorellen fr einen Edelbrand zu brennen, waren die Macher gespannt, ob das Verhltnis von Sure und Se, von Tiefe und Fruchtigkeit zu einem berzeugenden Geschmack fhren wrde. Es hat sich gelohnt. Zwar ist der Aufwand hoch und der Ertrag aufgrund der eher geringen Se der Frchte eher gering, aber das Ergebnis berzeugt durch eine Kombination von fruchtiger Se und diesem wunderbar zarten Hauch von Mandel. Prdikat: wertvoll!