2024 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Fontodi ein moderater Anteil gebrauchten Holzes)

ein moderater Anteil gebrauchten Holzes)

der das außergewöhnliche Potenzial der Rebsorte Greco und des Irpinien-Terroirs widerspiegelt

etwa Seezunge mit Beurre blanc oder Saibling mit Kräutern

Als klassische regionale Wahl bietet sich natürlich eine feine Käseplatte oder ein Apéritif mit Gougères an

Die Vinifikation ist auf Finesse ausgelegt: eine behutsame Extraktion

2024 Bourgogne Rouge La Taupe, Domaine Chavy-Chouet Fontodi ein moderater Anteil gebrauchten Holzes)Der 2024 Bourgogne Rouge La Taupe von Domaine Chavy Chouet ist ein saftiger, zugnglicher Pinot Noir mit erstaunlich ernsthaftem Kern ein Bourgogne Rouge, der deutlich ber sein Einstiegs Segment hinausreicht. Dichte, frische Frucht, feine Kruterwrze und eine khle Erdigkeit verbinden sich zu einem Burgunder, der schon jung groen Trinkspa bereitet und dennoch ber ein beachtliches Reifepotenzial verfgt. Die Trauben stammen von rund 70 Jahre alten Reben