Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2011 Mottura Keller: Spontangärung oder behutsame Hefe‑Ansätze

Keller: Spontangärung oder behutsame Hefe‑Ansätze in temperaturkontrollierten

Der gesamte Produktionsprozess wird nach biodynamischen Methoden durchgeführt

blau-grauen Devon-Schieferböden geprägt ist und dank ihrer süd-südwestlichen Exposition optimale Sonneneinstrahlung erhält

das Holz ist nur als zarter Rahmen spürbar

die die lange Reifezeit widerspiegeln

Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2011 Mottura Keller: Spontangärung oder behutsame Hefe‑AnsätzeCanon 2011, Merlot und Cabernet Franc aus Saint milion in Bordeaux, zeigt die khle Eleganz des Kalk und Tonbodens. Dieser Jahrgang verbindet reife Frucht mit feiner Wrze und seidiger Struktur, wie man sie von einem klassisch geprgten Canon erwartet. ber den Wein Die Trauben fr Canon 2011 stammen aus Saint milion in Bordeaux, einer Herkunft, die bei Merlot und Cabernet Franc besonders gut mit Kalk und Ton harmoniert. Der Boden gibt dem Wein Spannung