Champagne Bonnet-Ponson - Champagner Cuvée perpétuelle RP22AB Extra Brut 1er Cru 2022 angebot Es handelt sich auf jeden

Es handelt sich auf jeden Fall um alte Rebbestände und eine traditionelle alte deutsche Rebsorte

Eine Hälfte der Trauben wird in Form der Ganztraubenpressung sofort aber langsam gepresst

zeigt die Rebsorte ihre tiefdunkle Farbe bei intensivem Fruchtaromen und sehr päsenter Kräuterwürzigkeit

Der Ausbau erfolgt im kleinen 225 Liter-Fass

Die Böden aus Muschelkalk sorgen für das strukturelle Gerüst des Weines

Champagne Bonnet-Ponson - Champagner Cuvée perpétuelle RP22AB Extra Brut 1er Cru 2022 angebot Es handelt sich auf jedenDie Cuve Perptuelle RP19 Extra Brut 1er Cru ist ein prziser, terroirgeprgter Champagner aus 1er Cru Lagen der Montagne de Reims. Die Assemblage basiert auf den drei klassischen Rebsorten Pinot Noir (40%), Chardonnay (30%) und Pinot Meunier (30%), ergnzt durch einen 40% Anteil aus dem Solera System (Rserve Perptuelle). Der Ausbau erfolgt teilweise im Holz, ohne malolaktische Grung, um Frische und Struktur zu bewahren. Die Extra Brut Dosage