Salers Rib-Eye-Steak schwein Guanciale ist die traditionelle Basis

Guanciale ist die traditionelle Basis für Klassiker wie Pasta alla Carbonara oder Amatriciana

Zum Abschluss verkosten wir die frisch zubereiteten Würste und lassen den Tag in geselliger Runde bei einem gemütlichen Beisammensein ausklingen

Dieses Seminar ist perfekt für alle

Die Rinderhüfte überzeugt durch milden und klaren Fleischgeschmack

Die Schimmelreifung sorgt für eine komplexe Aromatik und Saftigkeit

Salers Rib-Eye-Steak schwein Guanciale ist die traditionelle BasisUnser Rib Eye Steak vom Salers Rind stammt von einer ursprnglichen franzsischen Urrasse und berzeugt durch seine leuchtend rote Fleischfarbe und eine klare Fleischstruktur. Im Vergleich zu unserem Albweiderind besitzt das Fleisch weniger intramuskulres Fett und wirkt dadurch deutlich magerer, bleibt durch die Reifung jedoch saftig und aromatisch. Warum dieses Steak besonders ist: ursprngliche franzsische Rinderrasse Salers Aufzucht auf den Weiden der