Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg sub-kimchi-und-fermentiertes Bestens zum Würzen von Salaten
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Zitronengras, getrocknet und gemahlen, 1 kg sub-kimchi-und-fermentiertes Bestens zum Würzen von SalatenZitronengras gedeiht in tropischen Klimazonen. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem therischen l, besitzt es ein sanftes zitronenhnliches Duftnote. Von dem schilfhnlichen Sgras wird der weiche Teil oberhalb der Knolle frisch oder getrocknet eingesetzt. Zitronengras ist als Gewrz vor allem in der sdostasiatischen Kche sehr geschtzt. Es harmoniert sehr gut mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment.
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