CDI Boulet de Canon No. 3 Smoked Tea Infusion Cavallotto darunter der Weinmacher und Berater

darunter der Weinmacher und Berater Emile Peynaud

Typisch für den Stil solcher Burgunder ist eine feine Extraktion

schonende Pressung und ein Ausbau ausschließlich im Edelstahltank betonen die reine Frucht und die mineralische Präzision des Terroirs

langlebige Barbaresco- und Barolo-Weine geht

Der Kellerei Bozen Lagrein 2024 harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Schmorbraten

CDI Boulet de Canon No. 3 Smoked Tea Infusion Cavallotto darunter der Weinmacher und BeraterDer Boulet de Canon No. 3 von Compagnie des Indes ist die dritte Ausgabe der experimentellen Reihe rauchveredelter Rums diesmal mit einer auergewhnlichen Infusion aus zwei Rauchtees: Lapsang Souchong und T du Tigre. Statt mit Wasser wird der Rum von Fassstrke auf 46 % vol. mit diesen Tees heruntergesetzt, was eine intensive, aber fein eingebundene Raucharomatik schafft. Das Ergebnis ist ein charakterstarker Rum mit aromatischer Tiefe, bei dem der