2021 Chablis Grand Cru, Vaudésir, William Fevre, Domaine Acústic Celler moderne Weine von Weltklasse zu

moderne Weine von Weltklasse zu produzieren – ohne Alkohol

Das Erntewetter war im September und Oktober fantastisch: trocken mit kühlen Nächten

20/22 Monate in sorgfältig ausgewählten neuen Barriques aus französischer Eiche

Das Schloss liegt nicht nur geografisch an der Grenze zu Pomerol

etwa gereiften Comté oder Ossau-Iraty

2021 Chablis Grand Cru, Vaudésir, William Fevre, Domaine Acústic Celler moderne Weine von Weltklasse zuVaudesir erstreckt sich ber 17 Hektar am Grand Cru Hgel nrdlich der Stadt Chablis. Der Weinberg liegt zwischen Les Preuses im Norden und Grenouilles im Sden. Es hat die Form eines Amphitheaters und wird durch eine Strae geteilt, die die Franzosen Chemin des Vaudesirs nennen. Dadurch erhlt das Feld tatschlich eine doppelte Belichtung, da die Hlfte der Reben nach Sden ausgerichtet ist, whrend der Rest nach Sdwesten ausgerichtet ist. Die steilen Hnge