Tonburi - Kaviar des Feldes - Samen der Pflanze Kochia Scoparia, Artischockennoten, 300 g kat-asien-und-welt ebenso wie auf Koteletts ein

ebenso wie auf Koteletts ein Geschmackserlebnis

Den Rest der Flüssigkeit zum Kochen bringen

Ideal als Beilage zu Fleischgerichten und auch als Brotaufstrich

Machen wir uns nix vor : Trüffelmayonnaise ist unkompliziert großartig

Bei kalten Gerichte (ebenfalls Sahne) die Gelatine in etwas heißem Wasser oder Alkoholika auflösen

Tonburi - Kaviar des Feldes - Samen der Pflanze Kochia Scoparia, Artischockennoten, 300 g kat-asien-und-welt ebenso wie auf Koteletts einDie Samen der Kochia Scoparia gelten in Japan althergebracht als Delikatesse und werden fr die Speise "Tonburi" eingesetzt. Die Optik und auch die Konsistenz der gekochten und von den Schalen befreiten Samen ist dem echten Kaviar hnlich. Sie werden daher auch "Kaviar des Feldes" genannt. Die kchenfertig zubereiteten Samen sind als Zugabe bei herzhaften Speise z. B. mit Fisch aromatisch und haptisch ein Erlebnis. Der "Kaviar des Feldes" knackt am