Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-foie-gras 100 St aus der Kategorie

100 St aus der Kategorie Molekulares Kochen ist Teil des Sortiments von Thun Gourmet

urprungsgeschützte Olivenöl stammen ausschließlich aus Anbau auf Korsika

gereiftem Käse oder Vanilleeis

Diese herrliche Creme ist optimal für Gebäck sowie Fisch

in Joghurt und Müsli

Goji Beeren (Wolfberry, Ninjiang himalajan), getrocknet, China, 500 g sub-foie-gras 100 St aus der KategorieGoji Beeren oder Bocksdornfrchte (lat.: Lycium barbarum) sehen aus wie kleine rote Rosinen und schmecken wie eine Mischung aus Cranberries (Preiselbeeren) und Kirschen. Die typische Region in China, wo die Pflanze zu finden ist, nennt sich Ningxia und von dort aus hat sie sich als Kulturpflanze weit verbreitet. Bocksdornfrchte sind in unseren Breiten meist nur "Eingeweihten" bekannt. Die lateinische Bezeichnung lautet "Fructus Lycii"