Kern™ – Allround-Kochmesser für sichere Kontrolle und saubere Schnitte Ausverkauf Jedes Messer wird aus 67

Jedes Messer wird aus 67 Lagen hochwertigem Edelstahl gefertigt und besitzt einen 9cr18mov-Stahlkern mit einer Härte von 62 HRC – für kompromisslose Schnittleistung und außergewöhnliche Langlebigkeit

Verwende eine geeignete Schneideunterlage aus Holz oder Kunststoff

Warum unser Profi Messerschärfer

Kōyōju Messerleiste – hochwertige Akazie mit starker Magnetfläche für bis zu 10 Messer

Härtegrad: 62 HRC

Kern™ – Allround-Kochmesser für sichere Kontrolle und saubere Schnitte Ausverkauf Jedes Messer wird aus 67Tatsumi wird in einer eigens entwickelten Eis Schmiedetechnik gefertigt. Nach dem Schmieden wird die Klinge nicht einfach abgekhlt, sondern stoartig eisgehrtet. Dieser abrupte Temperaturwechsel fixiert die feine Stahlstruktur im Inneren der Klinge und sorgt dafr, dass sich die Molekle extrem dicht ausrichten. Das Ergebnis: maximale Schrfe an der Schneide, kombiniert mit kontrollierter Stabilitt im restlichen Klingenbereich. Durch diesen Prozess bleibt