2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Hewitson zeigt sich das besonders deutlich:

zeigt sich das besonders deutlich: Reife

dass nur die besten Trauben geerntet werden

wobei die Trauben im Ganzen samt Stielen traditionell mit den Füßen gepresst werden

um Nahrung und Wasser zu finden

Das Weingut Benoit Lahaye gehört zu den Pionieren biodynamischer Arbeitsweise in der Champagne und wird von Benoit Lahaye bereits in vierter Generation geführt

2023 Chavignol Rosé, Domaine Pascal Cotat, Sancerre Hewitson zeigt sich das besonders deutlich:Der 2023 Chavignol Ros von Domaine Pascal Cotat ist eine rare, fein mineralische Ros Ikone aus Chavignol, die ebenso saftig wie tiefgrndig ausfllt. Anders als viele Ross besitzt er beeindruckendes Reifepotenzial und gewinnt ber Jahre an Komplexitt ein echtes Liebhaberstck. Er stammt aus einer winzigen Pinot Noir Parzelle auf Kalk Lehm Bden und wird aufgrund stilistischer Differenzen mit den Behrden als Vin de France vermarktet ein Hinweis auf seine