Seezunge ganz | Wildfang | Portugal | 500 - 600 | auf Vorbestellung Alkohol Volumen: 11

Volumen: 11

Eignet sich hervorragend zur Dekoration Ihrer Speisen und kann sowohl in der kalten (z

Herkunft: Burgund

Ein vergessenes wieder entdecktes Produkt – LARDO di Colonato Nur der weisse Rückenspeck befreit von der fettigsten Schmalzschicht wird verwendet

sodass nur das Fleisch der beiden Hummerscheren und des Hummerschwanzes übrig bleibt

Seezunge ganz | Wildfang | Portugal | 500 - 600 | auf Vorbestellung Alkohol Volumen: 11Die vielseitige Seezunge besticht durch festes, zartes Fleisch mit einem leicht nussigen Aroma. Die Seezunge wird kchenfertig geliefert, das heisst ganz, ausgenommen. Wildfang Die Seezunge wird vor der Kste Portugals von kleinen Booten mit maximal 4 Personen tglich gefischt. Sie fangen zwischen 5 und 100kg tglich, und bringen ihren Fang auf den lokalen Fischmarkt. Dort werden die Fische klassifiziert und danach in einer Auktion verkauft. Herkunft: