Massimago - Ripasso Superiore DOC "Marchesa MariaBella" 2023 TK-Artikel Die Lage Ayler Scheidterberg gibt

Die Lage Ayler Scheidterberg gibt es inzwischen nicht mehr

Angebaut werden die Trauben im nördlichen Kamptal auf einer Höhe von 400 m

Sand und Sedimenten

Im Nachgang erfolgt eine längere Mazeration mit spontaner Vergärung im Holzfass

die bei guter Drainage für die feinen mineralischen Noten sorgen

Massimago - Ripasso Superiore DOC "Marchesa MariaBella" 2023 TK-Artikel Die Lage Ayler Scheidterberg gibtMarchesa MariaBella, ein Ripasso der der typischen Linie von Massimago folgt. Akribische Handwerksarbeit, bei dem aus Valpolicella und Amarone ein lebendiger Ripasso mit erstaunlichem Trinkfluss wird. Die Trauben fr den Basiswein stammen aus verschiedenen Lagen der von Kalkstein dominierten Bden in einer Hhe von 100 400 m. Nach der traditionellen Handlese werden die Trauben entrappt und leicht angequetscht, um fr rund 2 Wochen auf der Maische stehen