115. Shita-tsuzumi 100 ml Usukuchi กลิ่นหอมของข้าวโพดปิ้งตามร้านรถเข็นในงานเทศกาล คือกลิ่นที่คนญี่ปุ่นทุกคนหลงรัก คุณสามารถสร้างกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์นี้ได้ที่บ้านเพียงใช้โชยุ Maru Murasaki

กลิ่นหอมของข้าวโพดปิ้งตามร้านรถเข็นในงานเทศกาล คือกลิ่นที่คนญี่ปุ่นทุกคนหลงรัก คุณสามารถสร้างกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์นี้ได้ที่บ้านเพียงใช้โชยุ Maru Murasaki ทาลงบนข้าวโพดแล้วย่างให้เกรียมเล็กน้อย ความหอมจะช่วยดึงรสหวานของข้าวโพดออกมาได้อย่างยอดเยี่ยม

เอกลักษณ์ของบ้านแบบเกียวโตหรือ "เคียวมะจิยะ" คือหน้าบ้านที่แคบแต่ทอดตัวลึกไปด้านหลัง เมื่อก้าวเข้าไปในร้าน คุณจะพบสินค้าวางเรียงราย พร้อมกับถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ให้เห็นเด่นชัด ลึกเข้าไปด้านในคือโรงงานผลิตที่ยังมี "ถังไม้โบราณ" และ "กระทะยักษ์" ที่ใช้งานจริงจนถึงปัจจุบัน

ในขณะที่โชยุ 80% ในท้องตลาดผลิตจากถั่วเหลืองสกัดไขมัน แต่คุณคาตาคามิเลือกใช้ "ถั่วเหลืองเต็มเมล็ด" อย่างไรก็ตาม เขาไม่ได้ยกตนข่มท่านด้วยการวิพากษ์วิจารณ์วัตถุดิบแบบสกัดไขมัน ตรงกันข้ามเขากลับยืนยันว่า "ถั่วเหลืองสกัดไขมันไม่ใช่ของไม่ดีนะ

การเคลื่อนย้ายวัตถุดิบในระยะทางที่สั้นที่สุดโดยใช้แรงดึงดูดโลกเช่นนี้ ช่วยลดโอกาสการปนเปื้อนจากเชื้อแปลกปลอมได้ดีเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีการเปิดหน้าต่างรับแสงบนชั้น 3 เพื่อให้ลมไหลเวียนจากชั้น 1 ขึ้นสู่ด้านบน ช่วยให้โรงงานไม่มีกลิ่นอับชื้นหรือกลิ่นเชื้อรา

"เราจะขยายหัวใจแห่งความกตัญญูผ่านอาหาร และสร้างสังคมที่ผู้คนมีสุขภาพดีร่วมกับธรรมชาติในท้องถิ่น" นี่คือส่วนหนึ่งของปรัชญาการบริหารของยากิซาวะ โชเท็น

115. Shita-tsuzumi 100 ml Usukuchi กลิ่นหอมของข้าวโพดปิ้งตามร้านรถเข็นในงานเทศกาล คือกลิ่นที่คนญี่ปุ่นทุกคนหลงรัก คุณสามารถสร้างกลิ่นหอมที่มีเสน่ห์นี้ได้ที่บ้านเพียงใช้โชยุ Maru Murasaki2 Kurume Kikk () 1874 () (Air) Kurume Kikkoh "" 200 1 (Hi ire) "" 1 1. 5 . (Self pressing) 50 4 1 (Hi ire) 2 : : 60C 1 : 85C 1 2 (Marumi) : "" (TKG) Saishikomi "Shitazuzumi" ( '') (Kire) "" "" ( ) (Momen) Shitazuzumi "" "" (Gyudon), : , , Shokunin Shoyu No. 115