Completo 2023 BIB! 3 liter! Höstviner Av de tre röda vinerna

Av de tre röda vinerna från Julies sista årgång 2022 är François det lättaste

En energisk cuvée på 80 % pinot noir och 20 % gamay

svamp eller smakrika fisk- och skaldjursrätter

gjort på 100 % procanico från branta sluttningar i Gradoli

Efter pressning vilade vinet nio månader på jästfällningen innan buteljering

Completo 2023 BIB! 3 liter! Höstviner Av de tre röda vinernaEtt generst och saftigt rtt vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, Piemonte, dr barbera str i centrum tillsammans med dolcetto och mindre andelar freisa och cabernet franc. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig silt, mrgel och inslag av lera. Jsningen sker spontant i stora glasfibertankar, fljt av vila utan klarning eller filtrering. Endast en liten mngd svavel tillstts fre buteljering. Completo 2023 r precis vad namnet