Le Vin de Jardin 2024 josigt Skördat vid hög druvmognad

Skördat vid hög druvmognad

Druvorna växer på grå märgeljord över hård Kimmeridge-kalk

strax norr om byn Obermorschwihr

kokt i buljong och mjukad med grädde

ett friskt vitt med vinterkrisp och ett saftigt rött som älskar grytor

Le Vin de Jardin 2024 josigt Skördat vid hög druvmognadLe Vin de Jardin 2024 r ett ltt, saftigt rtt p grolleau noir frn La Grange aux Belles. Frukten kommer dels frn egna odlingar i Aubance, dels frn Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Jordmnen bestr av sandig jord med vittrad schist ovanp schistberggrund. Egendomen har varit ekologiskt certifierad sedan r 2000 och arbetar ven med biodynamiska metoder. Druvorna skrdades fr hand och avstjlkades helt innan spontan jsning i glasfibertank med en veckas semi