Force of Nature 2022 'long élevage' Lansering Strohmeier presenterar sina tillsatsfria viner

Strohmeier presenterar sina tillsatsfria viner under devisen ”Trauben

Druvorna kommer från marker vid foten av sluttningen i hembyn Mittelbergheim där jorden består av kalkrik lera

Druvorna handskördades och jästes som hela klasar i öppna ekståndare

till exempel med crudo och olivolja

Odlingen är ekologisk

Force of Nature 2022 'long élevage' Lansering Strohmeier presenterar sina tillsatsfria vinerAltesse frn Serrires en Chautagne i Savoie ett bergsvin odlat i sydvstlge p branta sluttningar vid berget Gros Foug. Jordmnen bestr av s kallad "molasse", en sandsten bildad under istiden med cirka 20 % kalkcement, som vittrat till kvartssand och kalkrikt grus. Vinet har jst spontant och lagrats i fjorton mnader p sin jstfllning i anvnda bourgognefat (228 liter). Buteljerat i november 2023 under vacuum, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett