Sangiovese 2021 Goda höstviner! Efter pressning mognade vinet ett

Efter pressning mognade vinet ett år i använda 500-litersfat

Det säregna landskapet bildades genom ett gigantiskt jordskred år 1248 från berget ovanför

Extraktionen blir på så sätt helt passiv och väldigt varsam

linser och kött

Vinet jäste spontant med delvis hela klasar

Sangiovese 2021 Goda höstviner! Efter pressning mognade vinet ettRtt vin av sangiovese frn vinmarkerna Querciola och Poggio Venti, p hjderna ovanfr Massa Marittima. Druvorna jste spontant i ppna stndare av kastanjetr. Efter pressning mognade vinet tre r i ldre ekfat av skiftande storlek innan buteljering. Hr finns en utveckling i riktning tobak och rter som gr att vinet knns redo att dricka. Vldigt grna till saltimbocca alla romana.