domaine jean grivot echezeaux 2023 Rosé blir de återigen noggrant utvalda

blir de återigen noggrant utvalda och vinifierade separat

Jorden är märgel - mycket kalkhaltig lera

där sötman och syran spelar fint ihop

Resultatet är en extra jungfruolivolja med subtil arom

men hålls i balans av en sval syrastruktur som ger ett långt och elegant avslut

domaine jean grivot echezeaux 2023 Rosé blir de återigen noggrant utvaldaFantastisk Grand Cru frn Jean Grivot 0,84 hektar chezeaux parcel. Vinet mognar snabbare n andra Grand Cru'er och r silkesmjukt och elegant i sin unga lder och fr mer fyllighet med ngra r i kllaren. Vinet har ofta toner av rter och viol. Parcellerna har en planteringstthet p 11. 000 plantor per hektar. Vinet mognas i 18 mnader p trfat frn skogarna i Allier och Nievre.