Lamoresca Rosato 2025 raritet där sydvästläge och lätt sluttning

där sydvästläge och lätt sluttning ger druvorna solmognad och koncentration

Detta vin är ett ovanligt exempel på ett fullskaligt assemblage från Anders och Annes källare – alla Alsace-druvor från samma årgång har blandats för första gången

Druvorna jäste spontant i öppna ståndare av kastanjeträ

Druvorna kommer från marker vid foten av sluttningen i hembyn Mittelbergheim där jorden består av kalkrik lera

Utöver det också två röda – ett fruktigt och piggt på gamay

Lamoresca Rosato 2025 raritet där sydvästläge och lätt sluttningEn blandning av nero davola, frappato och moscato (75 20 5), dr den lilla andelen moscato ger en aromatisk skjuts. Druvorna handskrdades i mitten av september och fick 34 timmars skalmaceration i ppna 1000 liters plastkar innan de pressades mjukt i pneumatisk horisontalpress. Jsningen startade med pied de cuv (spontan frjsning) och vinet genomgick ven malolaktisk omvandling. Drefter vilade det i rostfri stltank fram till buteljering tidigt vren 2026,