’Le Clos de Monsieur Noly’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve MV/2011 Kommande men med uttryck och struktur

men med uttryck och struktur nog att ta plats vid bordet

i samma tank

En skalmacererad savagnin från Rousset-Martins vingårdar i Ménetru-le-Vignoble – en plats präglad av kalkrik märgel och kalksten som ger druvan sin tydliga Jura-karaktär

med toner av mörka bär

där hela klasar varvas med avstjälkade druvor

’Le Clos de Monsieur Noly’ Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes Réserve MV/2011 Kommande men med uttryck och strukturEn majesttisk vit Bourgogne frn Maison Valette, gjord p Chardonnay frn historiska vingrdar med 75 riga stockar i Le Clos de Monsieur Noly, Chaintr. Valette ger 2 av totalt 6 hektar p en stervnd sluttning, 270 m ver havet. Norra delen bestr av kalkrik lera med vulkaniska inslag, sdra delen av mrgel bda p en berggrund av hrd kalksten. Odlingen sker ekologiskt utan certifiering. Druvorna handskrdades och pressades hela i pneumatisk horisontell press.