Oliver Taggiasca, Rossi, 200 g kräftsäsong 30 st färska ägg från

30 st färska ägg från Pullans hönseri

Pelotinoliven är en liten grön oliv

centrum för odling och förädling av franska päron

Området där den är belägen är den breda bördiga Po-dalen vid foten av Monte Rosa vilket har visat sig vara ett perfekt område för odling av ris

Koktid 10 - 11 min

Oliver Taggiasca, Rossi, 200 g kräftsäsong 30 st färska ägg frånSm oliver i blandade frger med fast fruktktt, en hrlig fruktighet och viss beska. Namnet p oliven kommer frn staden Taggia i vstra delen av Ligurien dr det sgs att munkar av benediktinorden tog med sig dessa frn n Lerin arna utanfr Frankrikes kust. God som den r men ocks mycket bra i en sallad, eller varfr inte i den traditionella liguriska kaninrtten Coniglio alla Ligure dr kaninen kokas mr i vin, tillsammans med grnsaker, rter, taggiascaoliver och