Moscato d'Asti 'Filari Corti' 2023 josgt "Vins à l'Ancienne"

"Vins à l'Ancienne"

Här samsas viner som är direkta och slanka med sådana som har mer textur och djup

spontanjäst och handdegorgerad

Ett koncentrerat men finstämt vin med toner av citrus

Här arbetar Damien med två parceller i söderlägen på 20–40 % lutning

Moscato d'Asti 'Filari Corti' 2023 josgt "Vins à l'Ancienne"Ett ltt prlande och charmigt mousserande vin frn San Marzano Oliveto i Monferrato, dr moscato bianco fr visa sin mest lekfulla och aromatiska sida. Druvorna kommer frn ekologiskt odlade vingrdar med kalkhaltig lera, och rankor planterade mellan 1954 och 1981. Namnet Filari Corti (korta rader) r lite ironiskt och kommer frn vingrdens rektangulra form, som gjorde att raderna behvde planteras tvrs ver fltet. Resultatet blev i sjlva verket ovanligt lnga