Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2022 Peyre Rose Skörden görs normalt för hand

Skörden görs normalt för hand i den här typen av Bordeaux-egendomar

ryggbiff eller lammstek

Även ankleverpaté eller rökta och lufttorkade charkuterier fungerar fint

utan att driva dem mot övermogen frukt eller övertydlig ek

gärna entrecôte eller en långkokt oxkind där vinets tanniner får möta fett och sälta på bästa sätt

Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2022 Peyre Rose Skörden görs normalt för handClos Marie 2022 Syrah Grenache Mourvdre frn Languedoc r en ekologisk, mineralisk rdvin med mrk frukt, rter och elegant kraft frn Pic Saint Loup. Om vinet Clos Marie arbetar ekologiskt i Pic Saint Loup, dr vinrankorna fr vxa i kalk och lerjordar som ofta ger bde spnst och struktur i vinerna. Det hr r en del av Languedoc dr hjdlget och den svala natten hjlper Syrah, Grenache och Mourvdre att behlla friskhet, samtidigt som solen ger mogen frukt.