Cubebepeppar · Hel · EKO - R Den växer vilt i Sverige

Den växer vilt i Sverige

och tsiperifery - det lokala namnet för pepparträdet

kubeberpeppar

och jämför gärna med den kardemumma som ibland återfinns i butikens sortiment

men fungerar även utmärkt i marinader till stekt och grillat

Cubebepeppar · Hel · EKO - R Den växer vilt i SverigeCubebepeppar (Piper cubeba), kubeberpeppar, svanspeppar eller javapeppar, r alla namn p de klotformade pepparfukterna som odlas p Java och Sumatra. Ekologisk cubebepeppar r ett populrt alternativ till konventionell svartpeppar, och smaken brukar ibland beskrivas som en korsning mellan svartpeppar och kryddpeppar, med en ltt citruston. De hela pepparfrukterna kan mortlas precis som svartpeppar, eller malas i en konventionell kryddkvarn. Cubebepeppar r