Tamino 2021 Saknart alkohol Vi gör ett kort stopp

Vi gör ett kort stopp i Italien

återvände på 2000-talet till sin hemby Chahaignes i Loiredalen för att producera vin från de lokala vinmarkerna i Coteaux du Loir och Jasnières

dels ett par andra lägen i med exponering mot både sydväst och sydöst med jord av ljus kalkmärgel och kalksten

Druvorna kommer från 35-åriga vinstockar från den svala

Courtois viner utvecklas bra med längre lagring

Tamino 2021 Saknart alkohol Vi gör ett kort stoppEtt vitt vin med ltt orange ton frn Jura, gjort p chardonnay, savagnin och en liten andel poulsard frn LOctavins domn i Arbois. Druvorna pressades direkt och jsningen skedde spontant i ldre fat av olika storlekar. Vinet har sedan lagrats i tre r under en slja av jst (sous voile) utan pfyllning, vilket ger en mild oxidativ karaktr. Buteljering skedde utan klarning eller filtrering, helt utan tillsatser. Aromerna r komplexa och levande, med subtila