La Bohème 2023 Utan beskrivning Druvorna plockades av Alice och

Druvorna plockades av Alice och hennes team av skördare hos vännen Marc Humbrecht

sedan fick musten jäsa av egen kraft i tank med malolaktisk omvandling

Doften bjuder på svarta frukter

Rött vin på grenache

De tre druvsorterna låg separerade fram till den slutliga blandningen

La Bohème 2023 Utan beskrivning Druvorna plockades av Alice ochLa Bohme r framstllt av melon ven knd som muscadet frn stockar med 20 50 rs lder. Marc Pesnot skrdar relativt sent fr att f en fylligare och mer mogen frukt n vad som r vanligt i omrdet. Dessutom lter han sina viner fullflja den malolaktiska omvandlingen fr att ge lite mer rondr. Vinerna upplevs smtt krmiga och mineraliska s att det pirrar p tungan. Efter lngsam pressning jste musten spontant i tank med ett knappt rs vila p jstfllningen. Serveras kylt