In the end all that is left is what we give 2023 mineraligt Mer om varje vin nedan

Mer om varje vin nedan

Druvorna skördas för hand och jäser spontant

Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering

vars nivåer toppas upp fyra gånger årligen (“ouillé”)

Detta röda vin från Daniel Sage i Ardèche är gjort på ploussard från hans egna vingårdar i Bogy

In the end all that is left is what we give 2023 mineraligt Mer om varje vin nedanEn nyanserad och matvnlig ros som gr i en mrkare och mer strukturerad stil. Vinet r gjort p syrah och viognier, som pressades var fr sig under ett par dagar, och musten blandades direkt efter pressningen. Jsningen och mognaden skedde sedan i gamla trfoudres under vintern och vren, med soutirage strax innan buteljering i brjan av juni. Den lnga kontakten med jstfllningen och den luftiga uppvxten i trfat har givit vinet en mognad och djup som skiljer