copy of castello tricerchi brunello di montalcino docg 2020 Rosévin där de kallpressas inom 12

där de kallpressas inom 12 timmar – en varsam och precis metod som bevarar friskheten och den rena smaken

Därefter jäsning på 300 L använda ekfat

Jästa i 20 dagar i betongtankar vid kontrollerad temperatur (max

vita blommor och flintiga toner

koncentrerade druvor med stor komplexitet

copy of castello tricerchi brunello di montalcino docg 2020 Rosévin där de kallpressas inom 12Vinmarkerne, der bestr af en blanding af ler og sand, ligger i en hjde p ca. 300 m med en sydvestlig eksponering. Markernes alder er ca. 26 r. Al plukning foregr ved hndkraft og vinifikationen foregr i rustfri tanke ved en kontrolleret temperatur p 23 grader i 30 dage. Den malolaktiske gring fortstter i fem mneder, hvorefter vinen aldres p store slavonske egetrsfade p 15 20 hektoliter i 24 mneder. Herefter aldres vinene mindst 8 mneder p flaske inden