Le Roi des Cépages 2021 Utan beskrivning vilket ger frukten både elegans

vilket ger frukten både elegans och liv

Extraktionen blir på så sätt helt passiv och väldigt varsam

grön sparris och pocherat ägg

där jorden består av kalkrik lera och alluvial rullsten

hämtad från vinrankor över 75 år gamla

Le Roi des Cépages 2021 Utan beskrivning vilket ger frukten både elegansEtt orangevin gjort p riesling frn biodynamiskt odlade stockar hos Domaine Brand i Ergersheim, Alsace. Druvorna har vuxit p vittrad granit i en sval vxtplats, men vinifierats i Jura av Alice Bouvot (LOctavin). Hela klasar jste spontant med tv veckors kolsyrejsning i glasfibertank innan pressning. Vinet vilade drefter i nio mnader p sin jstfllning, utan omdragning, innan det buteljerades helt utan klarning, filtrering eller tillsatser. Resultatet r ett