Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Kalkstensjordarna som finns på sina

Kalkstensjordarna som finns på sina håll i Auvergne ställs här mot vittrande mörk schist i Anjou och sandiga lerjordar i Touraine

vitlök och färska örter

Hantverket är erkänt svårt att bemästra

vermentino

Vinet jäste spontant med hela druvklasas och en månads maceration

Chablis 'Montserre' 2022 Tilldelning Kalkstensjordarna som finns på sinaChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till