Senapsfrö (gul) · Hel · EKO Svartpeppar Mauritius och Réunion

Mauritius och Réunion

Både smaken och lukten påminner om persilja

och den kanel som vi i vardagligt tal kallar för 'äkta kanel'

men den är även populär i bakverk och ger både hård och mjuk pepparkaka en annorlunda dimension

Vi säljer ingen vilt växande cubebepeppar

Senapsfrö (gul) · Hel · EKO Svartpeppar Mauritius och RéunionHela ekologiska senapsfrn kommer frn en korsblommig vxt (Sinapis alba), och trots sin gula frg gr den oftast under namnet vitsenap. Senapsfrn kommer ursprungligen frn lnderna kring Medelhavet. I Sverige anvnder vi i hushllet frmst senapsfrn i olika inlggningar, ssom inlagd sill och gurka. Senapsfrn r ocks en av huvudingredienserna i klassisk bordssenap, som oftast bestr av ett grundrecept med vinger, salt, socker och olja. Med Pepparbergs ekologiska