Trefold Pick up harts och ekologisk jojoba-olja

harts och ekologisk jojoba-olja

Mängderna är beräknade med hänsyn till att ostbrickan utgör en servering av flera – exempelvis som inledning eller avslutning på en måltid

med en behaglig ren smak och doft av rök

Efter saltning i lake tvättas Skærsild med rödkittbakterier och mognar vid 15-17 grader i fem veckor på mejeriets jäsningslager

Ostens namn: Vi gjorde en kovändning (kovending)

Trefold Pick up harts och ekologisk jojoba-oljaDehydrering av Den Hvide Dame Trefold r en dehydrerad vitmgelost frn Troldhede Mejeri. Osten r en vidareutveckling av Den Hvide Dame. Vi tillstter jstkulturen Geotrichum till vitmgelosten som ger den en mycket tunn mgelyta. Nr Den Hvide Dame har tillverkats dehydrerar vi osten s att mogningen gr i dvala och den fina balansen mellan syra och fett koncentreras. P detta stt intensifierar vi smaken och resultatet blir Trefold. Grundtanken med osten: Att