Drunken Dog & Gröna Tomater Unika X Genom ett innovationsarbete där vi

Genom ett innovationsarbete där vi under lång tid provade former för fermentering tog vi fram Årstidskefir

En annalkande storm

syrliga och de krispigt spröda proteinkristallerna

varpå den torra osten dränks in i Rye Whisky från Stauning

Grundtanken med osten: En önskan om att tillverka en ost på opastöriserad mjölk

Drunken Dog & Gröna Tomater Unika X Genom ett innovationsarbete där viGvan levereras inslagen Drunken Dog r en rehydrerad variant av den dehydrerade osten Sirius. Drunken Dog mognar med svl rdkitt som vit och blmgel. Under lagringen dehydreras den, varp den torra osten drnks in i Rye Whisky frn Stauning. Resultatet r en ost med intensiv doft av ananas och passionsfrukt. Med Grna Tomater blir det en mycket intensiv och st matchning, som r srskilt lcker att avrunda en mltid med eller som ett kvllssnacks. Innehller 110 g