First Wash Your Hands / Lillie O'Brien Balthasar Burkhard ページ: 50

ページ: 50

出版社：torch press

*古物につき、開封済みのものや欠品、イタミ等がある場合があります。あらかじめご了承ください。*オリジナルバッグ（40x29

料理・酒好きの映画批評家三浦哲哉による、料理本や料理にまつわるエッセイ本の批評という、ユニークな一冊。「記憶の扉を開く味　高山なおみ」「引き算の料理　細川亜衣」「どんぶりの味　ケンタロウ」など、本を手掛かりに料理家たちの思想を探るほか、「サンドイッチ考」「pénultième＝最後から二杯目の日本酒」など、料理エッセイなどを手掛かりにしつつ、食べ物や酒についての考えを巡らせる。

シンガポールのAtelier Hokoによる、ちょっと可笑しくて真面目な探求が続く雑誌、Science of the Secondary (取るに足らない科学)。11号目のテーマは果物の定番であり、イメージとして何かとコメディ的な立ち位置に置かれてしまうことが多いバナナ。バナナの選び方や保管方法にはじまり、その形状の利点、握りやすさ、どちらがわから食べるか、剥き方・食べ方の基本、一時保管に優れた皮の存在、そしてクリシェと化した地面に置かれたバナナのイメージ…など、バナナを深く掘り下げてゆく、ささやかな探究心に満ちた号。ゴリラやチンパンジーたちが活躍しています。全文日本語訳付き。大きさ: 25 x 17

First Wash Your Hands / Lillie O'Brien Balthasar Burkhard ページ: 50London Borough Of Jam2020 150Nicolas BurrowWilliam Luz 22 31 :29. 7x22cm2021second edition) London Centre for Book Arts: 164 pages